Tutto è iniziato dalle briciole.
Crumb nasce dalla torta di nonna Elisabetta e da un piccolo gioco tra Nonno Carmelo e nipote: raccogliere insieme, una ad una, le briciole rimaste.
Briciole di una torta, certo. Ma soprattutto le briciole di un'infanzia felice, fatta di famiglia, profumi di casa, risate e momenti condivisi.
È da quel ricordo che nasce Crumb.
Perché abbiamo imparato che non conta soltanto ciò che rimane nel piatto, ma con chi lo hai condiviso e il ricordo che ti porti a casa.
Oggi quella stessa torta continua a raccontare la nostra storia: la sua ricetta viene donata a chi partecipa ai nostri corsi, perché le cose più belle non vanno tenute per sé.
Vanno condivise.
Da quelle briciole è nato Crumb.
E oggi, insieme a voi, impastiamo ricordi.
Qui non si guarda. Qui si cucina.
Crumb è una scuola di cucina fatta per mettere davvero le mani in pasta.
Si impara facendo, guidati da chef professionisti, in uno spazio attrezzato dove ogni esperienza diventa un momento di scoperta, divertimento e condivisione.
POSTAZIONI
Per 20 adulti o per 30 bambini. Tutti con le mani in pasta.
Le nostre postazioni di cucina sono organizzate per permettere a ogni partecipante di lavorare, sperimentare e cucinare in prima persona.
CHEF PROFESSIONISTI
I trucchi del mestiere non si imparano guardando un video.
I nostri chef sono lì con te: insegnano tecniche, condividono consigli e piccoli segreti e ti accompagnano passo dopo passo.
TUTTO CIÒ CHE OCCORRE
Tu porta la voglia di imparare. Al resto pensiamo noi.
Ingredienti, attrezzature e assistenza durante tutta l’esperienza. Devi solo scegliere cosa vuoi imparare e iniziare a cucinare.
Si impara. Si cucina. Si ride. Si condivide.
Le briciole di felicità
C
Cooking
La tecnica, senza scorciatoie.
R
Recipes
Ricette vere, non semplificate.
U
Unforgettable moments
Quello che resta non è il piatto, è il momento.
M
Mastery
Si esce sapendo rifare tutto, davvero.
B
Bliss
La semplicità e i piccoli piaceri, condivisi.
Tante professionalità. Un'unica grande tavola.
Non sono una chef.
Sono una persona che ama la cucina, le persone e soprattutto quello che accade quando le due cose si incontrano.Credo nel potere del cibo di creare connessioni, accorciare le distanze e trasformare perfetti sconosciuti in persone che, almeno per qualche ora, condividono qualcosa.
Da questa idea ho costruito Crumb e, intorno a essa, una squadra di professionisti: chef, maestri fornai, maestri pasticceri, pizzaioli professionisti e specialisti delle diverse discipline, affiancati da fornitori selezionati e collaboratori che condividono la nostra stessa attenzione per qualità e cura.
Ognuno porta a Crumb la propria esperienza, la propria tecnica e i propri segreti.
Io ci metto tutto il resto: le idee, le persone, le connessioni e quella voglia continua di creare qualcosa da ricordare.
Una grande cucina. Un tavolo rotondo. Le persone giuste.
E voilà… a tavola è servita.
Hanno camminato con noi
