Cucina ABC dalla base al piatto

CUCINA ABC – DALLA BASE AL PIATTO COMPLETO

Vuoi sentirti finalmente più sicuro in cucina, imparare le tecniche giuste e capire non solo cosa fare, ma perché farlo?

Cucina ABC è il percorso Crumb pensato per chi vuole partire dalle basi e costruire, lezione dopo lezione, competenze solide e sempre più complete.

Non serve essere esperti: si parte dal coltello e dai gesti fondamentali per arrivare a primi piatti, carne e pesce.

Si impara facendo: si taglia, si cuoce, si assaggia, si corregge e, naturalmente, si mangia insieme ciò che abbiamo preparato. 💛

🔪 1ª LEZIONE – Cucina ABC: Tagli, Salse e Tecniche di Base. Tagli, verdure, principali tecniche di cottura, brodi, fondi e salse base. Tutto ciò che serve per iniziare a muoversi in cucina con maggiore sicurezza e consapevolezza.

🥚 *2ª LEZIONE – Uova ABC: Tecniche, Cotture e Segreti. Un ingrediente semplice solo in apparenza. Impareremo diverse tecniche di cottura e preparazioni, dalle uova in camicia alle strapazzate, dall’omelette alle emulsioni, comprendendo temperature, consistenze e piccoli segreti tecnici.

🍝 3ª LEZIONE – Primi Piatti ABC: Paste, Risotti e Segreti. Pasta e risotti: cotture, tostatura, risottatura, mantecatura, condimenti e salse. Impareremo a costruire un primo piatto equilibrato partendo dalla tecnica.

🥩 4ª LEZIONE – Carne ABC: Tagli, Cotture e Segreti. Tagli, preparazione, rosolatura, temperature e punti di cottura, riposo, fondi e salse. Dalla materia prima fino alla realizzazione di un secondo piatto completo.

🐟 5ª LEZIONE – Pesce ABC: Pulizia, Cotture e Segreti. Pulizia, sfilettatura, porzionatura e tecniche di cottura, con condimenti, salse e abbinamenti per imparare a trattare il pesce con sicurezza.

UN PERCORSO, NON 5 SEMPLICI CORSI

Ogni appuntamento aggiunge qualcosa al precedente:

Basi → Uova → Primi → Carne → Pesce

L’obiettivo è arrivare alla fine del percorso con un bagaglio concreto di tecniche realmente utilizzabili ogni giorno, per avere più autonomia, sicurezza e creatività ai fornelli.

Ogni lezione dura circa 3 ore, a cui segue il tempo dedicato alla degustazione di tutto ciò che è stato preparato

È possibile partecipare ai singoli appuntamenti oppure scegliere l’intero percorso Cucina ABC

Perché cucinare bene non significa conoscere mille ricette. Significa conoscere le basi