La terza lezione del percorso, a dicembre: il menu di Natale senza glutine, dall''antipasto al dolce.
3ª delle 4 lezioni del Percorso Gluten Free
Prendendole tutte insieme paghi €290 invece di €320.
Vedi il percorso completoLa terza lezione del percorso, che si terrà a dicembre, è interamente dedicata alla creazione di un menù natalizio completo, tradizionale e sicuro, che non fa rimpiangere la cucina classica. Un laboratorio pratico per imparare a gestire gli impasti festivi, le paste fresche e i dolci senza glutine.
Programma della Lezione
Antipasti Festivi Realizzazione di sfiziose proposte: bignè salati senza glutine con mousse di salmone, tartine con pane ai cereali gluten-free e creme spalmabili salate.
La Pasta Fresca Ripiena Preparazione della pasta all'uovo senza glutine per tortellini o agnolotti, con diverse opzioni di ripieno (carne, magro) e tecniche per garantire una tenuta perfetta in cottura.
Secondo Piatto e Contorni della Tradizione Tecniche di impanatura e gratinatura senza glutine per il baccalà e la preparazione di contorni classici come il pasticcio di patate o verdure gratinate.
I Dolci Natalizi: Lievitati e Tradizione Il grande classico: la cassatella siciliana in versione gluten-free.
Cosa imparerai
- ✓Un menu di Natale pensato senza glutine dall'inizio
- ✓Cosa si prepara in anticipo e cosa il giorno stesso
- ✓Le tecniche delle prime due lezioni, dentro un menu
- ✓Da portare in tavola senza che si veda la differenza
Come funziona
- 1Le preparazioni lunghe — Cosa si avvia per primo
- 2Il menu — Antipasto, primo, secondo e dolce
- 3Degustazione — Si assaggia tutto quello che è stato preparato
È incluso
- ✓Tutti gli ingredienti, certificati senza glutine
- ✓Postazione individuale e attrezzatura professionale
- ✓Ricettario delle preparazioni
- ✓Degustazione finale di quello che hai preparato
- ✓Grembiule CRUMB in omaggio al primo corso
Date disponibili
giovedì 10 dicembre 2026
17:00· max 12 posti